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蔬菜水果的營(yíng)養都有什么功效？

患者：女，36歲

病情描述:
我為了減肥平時(shí)經(jīng)常食用蔬菜水果，人們都說(shuō)蔬菜水果中含有很多營(yíng)養，蔬菜水果的營(yíng)養都有什么功效？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜水果中還含有一些不是維生素，但對人體的作用與維生素類(lèi)似的物質(zhì)，蔬菜水果還含有大量水分，是人體無(wú)機鹽的重要來(lái)源，它能使機體保持酸堿平衡。膳食纖維可以促進(jìn)人體胃腸蠕動(dòng)，起到清潔腸道促進(jìn)糞便排泄的作用，還能延緩或減少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每日吃足量的蔬菜水果，不僅可以防癌，同時(shí)也能減少心血管疾病、痛風(fēng)、高血壓、動(dòng)脈硬化、肥胖、便秘等疾病的患病風(fēng)險。
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