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吃砂鍋米線(xiàn)有哪些好處

患者：女，38歲

病情描述:
吃砂鍋米線(xiàn)有哪些好處
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用砂鍋米線(xiàn)可提供碳水化合物、少量蛋白質(zhì)及部分微量元素，但需注意控制高鹽高脂攝入。砂鍋米線(xiàn)的主要營(yíng)養來(lái)源有米線(xiàn)、配菜、湯底、肉類(lèi)等成分。

1、米線(xiàn)

米線(xiàn)作為主食提供能量，主要成分為淀粉，有助于快速補充體力，但升糖指數較高，糖尿病患者需限量。

2、配菜

常見(jiàn)配菜如豆芽、青菜等可補充維生素和膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，但長(cháng)時(shí)間燉煮可能導致部分營(yíng)養素流失。

3、湯底

骨湯熬制的湯底含有少量膠原蛋白和礦物質(zhì)，但可能存在過(guò)量鈉鹽，高血壓患者應減少飲用。

4、肉類(lèi)

添加的肉片或肉末可補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，但肥肉比例高的配料會(huì )增加飽和脂肪攝入。

建議選擇清淡湯底并增加蔬菜比例，避免長(cháng)期單一食用，搭配水果和奶制品可提升營(yíng)養均衡性。

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