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食用橄欖油對人體有哪些好處？

患者：女，56歲

病情描述:
我家炒菜一直用的橄欖油，請問(wèn)食用橄欖油對人體有哪些好處？
共1個(gè)回答
橄欖油含有大量的單不飽和脂肪酸，可降低壞膽固醇，減少得心臟病的危險。一項來(lái)自7個(gè)國家的心血管疾病研究表明，希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高，但是很 少有人死于心臟病，主要原因是，其飲食含有大量來(lái)自橄欖油的有益心臟健康的脂肪。專(zhuān)家建議，加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇。在烹調過(guò)程中，最好 以橄欖油取代其他油類(lèi)。
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