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為什么中午喝湯不會(huì)胖？

病情描述:
我一直比較喜歡在中午喝湯但我缺不會(huì)胖，請(qǐng)問(wèn)為什么中午喝湯不會(huì)胖？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

中午適量喝湯通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，主要與熱量攝入控制、消化吸收規(guī)律、飽腹感增強(qiáng)、代謝率變化等因素有關(guān)。

1. 熱量控制

清湯類食物熱量較低，合理搭配午餐可避免總熱量超標(biāo)，建議選擇蔬菜湯、菌菇湯等低脂湯品。

2. 消化規(guī)律

人體中午代謝旺盛，食物消化效率較高，此時(shí)攝入的湯類營(yíng)養(yǎng)更易被充分利用而非儲(chǔ)存為脂肪。

3. 飽腹作用

餐前喝湯能通過(guò)胃部擴(kuò)張刺激產(chǎn)生飽腹信號(hào)，減少后續(xù)高熱量食物的攝入量。

4. 代謝優(yōu)勢(shì)

白天基礎(chǔ)代謝率較高，配合適當(dāng)活動(dòng)可有效消耗湯品中的熱量，避免能量過(guò)剩。

建議選擇少油少鹽的湯品，避免濃湯或奶油湯，同時(shí)保持全天飲食總量平衡及規(guī)律運(yùn)動(dòng)。

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