国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

蔬果榨汁有營(yíng)養嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
現在很多人為了方便，都把蔬果榨成汁，蔬果榨汁有營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

蔬果榨汁會(huì )保留部分營(yíng)養，但膳食纖維損失較多，主要營(yíng)養包括維生素C、鉀、部分植物化學(xué)物質(zhì)等，榨汁過(guò)程中可能因氧化導致部分營(yíng)養素流失。

1、維生素保留

水溶性維生素如維生素C、B族維生素在榨汁過(guò)程中相對穩定，但長(cháng)時(shí)間暴露于空氣易氧化分解。

2、膳食纖維損失

榨汁會(huì )破壞蔬果細胞結構，過(guò)濾后不溶性膳食纖維基本被去除，僅保留少量可溶性膳食纖維。

3、礦物質(zhì)留存

鉀、鎂等礦物質(zhì)在榨汁后仍能較好保留，但鈣、鐵等礦物質(zhì)吸收率可能受草酸等成分影響。

4、抗氧化物質(zhì)

部分多酚類(lèi)、類(lèi)胡蘿卜素等植物化學(xué)物質(zhì)能溶于汁液，但抗氧化活性會(huì )隨存放時(shí)間延長(cháng)而降低。

建議優(yōu)先食用完整蔬果，榨汁后盡快飲用，避免過(guò)濾殘渣以保留更多膳食纖維，特殊人群飲用需控制糖分攝入量。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>