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想要降脂應該怎么吃

患者：女，38歲

病情描述:
我本身膽固醇過(guò)高，我想要降脂，我平時(shí)應該怎么吃？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

想要降脂可通過(guò)調整飲食結構、增加膳食纖維攝入、選擇健康脂肪來(lái)源、控制精制糖攝入等方式實(shí)現。高脂血癥通常由飲食不當、缺乏運動(dòng)、代謝異常、遺傳因素等原因引起。


1、調整飲食結構


減少紅肉和加工肉制品攝入，用魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)替代部分肉類(lèi)。每日主食中粗糧占比建議超過(guò)三分之一，如燕麥、糙米等復合碳水化合物有助于延緩血脂吸收。


2、增加膳食纖維


每日攝入25-30克膳食纖維，推薦食用西藍花、蘋(píng)果等富含可溶性纖維的食物。膳食纖維能與膽汁酸結合促進(jìn)膽固醇排泄，降低低密度脂蛋白水平。


3、選擇健康脂肪


用橄欖油、堅果等不飽和脂肪酸替代動(dòng)物油脂。每周至少食用兩次深海魚(yú)類(lèi)，其富含的ω-3脂肪酸具有調節血脂代謝的作用。


4、控制精制糖


限制添加糖攝入量每日不超過(guò)25克，避免含糖飲料和甜點(diǎn)。過(guò)量果糖攝入會(huì )促進(jìn)肝臟極低密度脂蛋白合成，導致甘油三酯水平升高。


降脂期間可適量食用三文魚(yú)、燕麥、牛油果、黑木耳等食物，也可遵醫囑使用阿托伐他汀、非諾貝特、依折麥布等藥物。建議定期監測血脂水平，結合有氧運動(dòng)效果更佳。

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