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湯水可以養胃嗎？

患者：女，30歲

病情描述:
我每餐都要煮青菜，喝一些菜湯，菜湯水可以養胃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量飲用溫熱的湯水有助于養胃，適合養胃的湯水主要有小米粥、山藥排骨湯、南瓜羹、猴頭菇雞湯等，也可以遵醫囑服用鋁碳酸鎂、瑞巴派特、膠體果膠鉍等胃黏膜保護劑。建議胃腸功能較弱者避免過(guò)燙或過(guò)涼飲食，長(cháng)期不適需就醫排查病因。


1、小米粥


小米富含維生素B族和膳食纖維，煮成粥后質(zhì)地溫和，能形成保護膜減少胃酸刺激，適合慢性胃炎患者日常食用。


2、山藥排骨湯


山藥含黏蛋白可修復胃黏膜，搭配排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白，但高脂飲食者應減少排骨用量，避免加重消化負擔。


3、南瓜羹


南瓜中的果膠成分能吸附胃內有害物質(zhì)，蒸煮后更易消化，胃食管反流患者建議少量多次食用。


4、猴頭菇雞湯


猴頭菇多糖具有胃黏膜修復作用，與雞肉同燉可增強營(yíng)養，但急性胃潰瘍發(fā)作期不宜食用高湯類(lèi)食物。


養胃需注意湯水溫度控制在40-60攝氏度，避免空腹飲用過(guò)酸或含酒精的湯品，合并胃痛、反酸等癥狀時(shí)應及時(shí)進(jìn)行胃鏡檢查。

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