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荸薺皮可以吃嗎?

患者:女,41歲

病情描述:
我很喜歡吃荸薺,每次皮都占了一半,那荸薺的皮可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
因荸薺生于肥沃的水澤,皮上會(huì )聚集多種有害的、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)。因此,生食或熟食都應去皮,否則會(huì )引起難以預料的疾病。
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