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桃仁可以吃嗎？

患者：男，21歲

病情描述:
吃完桃子里面有個(gè)桃核，撥開(kāi)桃核有桃仁，桃仁可以吃嗎？
共1個(gè)回答
宋觀(guān)禮 副主任醫師 去掛號
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院 三甲 治未病中心

桃仁可以適量食用，但需注意處理方式和食用量。桃仁主要含有苦杏仁苷，過(guò)量可能引起中毒，建議在醫生或營(yíng)養師指導下食用。

1、食用方法

桃仁需經(jīng)煮沸或炒制破壞毒性成分，生桃仁含有較高氰苷類(lèi)物質(zhì)，直接食用存在風(fēng)險。

2、藥用價(jià)值

炮制后的桃仁可入藥，具有活血化瘀功效，常見(jiàn)于中醫復方制劑如桃仁承氣湯、血府逐瘀湯等。

3、營(yíng)養含量

桃仁含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，適量食用有助于心血管健康，每日建議不超過(guò)10克。

4、禁忌人群

孕婦、消化功能弱者及過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用，兒童須在成人監護下嚴格控制攝入量。

食用桃仁前建議咨詢(xún)中醫師，出現惡心頭暈等不適立即停用并就醫，日?？蛇x擇杏仁等更安全的堅果替代。

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