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吃蟹對乙肝影響有什么？

患者：男，50歲

病情描述:
我是一個(gè)乙肝患者，經(jīng)常吃螃蟹，但是螃蟹含有大量蛋白質(zhì)這樣對身體有什么傷害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

吃蟹對乙肝患者的影響主要體現在消化負擔、營(yíng)養攝入、過(guò)敏風(fēng)險及飲食衛生四個(gè)方面。乙肝患者肝功能受損時(shí)需謹慎食用高蛋白食物，但適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復。

1、消化負擔

蟹肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和膽固醇，可能加重肝功能異常者的胃腸負擔。建議選擇清蒸等低脂烹調方式，避免油炸或辛辣做法。

2、營(yíng)養補充

蟹肉含鋅、硒等微量元素，有助于改善肝功能?？纱钆?a href="http://m.mmhgsj.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，但需控制單次食用量不超過(guò)100克。

3、過(guò)敏風(fēng)險

部分乙肝患者可能對蟹類(lèi)蛋白過(guò)敏。首次食用應少量嘗試，出現皮膚瘙癢或腹痛需立即停用并就醫。

4、衛生安全

未煮熟的蟹可能攜帶肝炎病毒或寄生蟲(chóng)。務(wù)必徹底加熱至殼變紅、肉質(zhì)凝固，避免生腌醉蟹等高風(fēng)險吃法。

乙肝患者日常飲食應保證充足維生素B族和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，避免飲酒及霉變食物，定期監測肝功能指標變化。

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