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糖尿病患者怎么選擇食物

患者：女，56歲

病情描述:
我剛檢查出患了糖尿病，醫生說(shuō)平時(shí)飲食要注意，那糖尿病患者怎么選擇食物？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糖尿病患者可通過(guò)控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、合理搭配蛋白質(zhì)等方式調節飲食。飲食管理需結合血糖監測與醫生指導。

1、控制碳水化合物

減少精制米面攝入，用糙米、燕麥等全谷物替代，每日碳水化合物總量需根據個(gè)體血糖情況調整。

2、低升糖指數食物

優(yōu)先選擇菠菜、西藍花等非淀粉類(lèi)蔬菜，以及蘋(píng)果、梨等低糖水果，避免西瓜、荔枝等高升糖指數食物。

3、增加膳食纖維

每日攝入不少于25克膳食纖維，可通過(guò)食用豆類(lèi)、菌菇、奇亞籽等食物延緩糖分吸收。

4、蛋白質(zhì)搭配

選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配少量堅果，避免高脂肉類(lèi)，每餐蛋白質(zhì)攝入量約占20%-30%。

建議采用分餐制每日進(jìn)食5-6次，烹飪時(shí)用蒸煮代替煎炸，定期監測餐后血糖變化并記錄飲食反應。

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