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老年人過(guò)年飲食應注意哪些呢？

患者：男，50歲

病情描述:
逢年過(guò)節的時(shí)候，也是老年人易生病的時(shí)候，老年人過(guò)年飲食應注意哪些呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科

老年人過(guò)年飲食應注意控制高鹽高糖高脂食物攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維供給，避免暴飲暴食和刺激性食物。

一、控制高鹽高糖高脂

腌制品、臘肉、糕點(diǎn)等傳統年貨含鹽量超過(guò)每日推薦攝入量，可能加重高血壓風(fēng)險。油炸食品和肥肉中飽和脂肪酸易誘發(fā)血脂異常，糖尿病患者需警惕蜜餞、糖醋類(lèi)菜肴的隱形糖分。建議用新鮮蔬菜替代部分腌制食品，選擇清蒸、白灼等低油烹飪方式。

二、保證優(yōu)質(zhì)蛋白

魚(yú)蝦、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持肌肉量，預防肌少癥。清蒸鱸魚(yú)、白切雞等清淡做法既保留營(yíng)養又易于消化，每日攝入量控制在100-150克。乳糖不耐受者可選用低乳糖牛奶或酸奶補充鈣質(zhì)。

三、增加膳食纖維

雜糧粥、燕麥等全谷物可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預防節日便秘。西藍花、芹菜等深色蔬菜每日應達300克，菌菇類(lèi)食物含多糖物質(zhì)有助于調節免疫力。注意粗糧比例不超過(guò)主食總量的三分之一，避免消化不良。

四、規律進(jìn)食節奏

避免因聚餐打亂正常進(jìn)食時(shí)間，每餐間隔4-5小時(shí)為宜。晚餐最遲不超過(guò)19點(diǎn)，進(jìn)食速度放緩至20分鐘以上。少量多餐者可準備無(wú)糖酸奶、蒸南瓜等健康加餐，防止低血糖發(fā)生。

五、慎選特殊食材

糯米制品可能加重胃食管反流，痛風(fēng)患者需限制海鮮攝入。堅果類(lèi)食物每日不超過(guò)20克，食用時(shí)需充分咀嚼。服藥老人應注意西柚、酒精與藥物的相互作用，濃茶可能影響鐵劑吸收。

春節期間建議準備電子血壓計、血糖儀等監測設備，聚餐時(shí)優(yōu)先選擇靠近過(guò)道座位方便離席活動(dòng)?？蓽蕚渖介惼げ柚?，餐后30分鐘進(jìn)行扶椅站立或緩步行走。出現持續腹脹、反酸等不適時(shí)應及時(shí)就醫，攜帶常用藥物參加聚會(huì )需檢查有效期。保持每日1500毫升飲水，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。

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