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黃瓜的含水量高嗎？

患者：女，36歲

病情描述:
排汗量大的人都需要及時(shí)補充水分，黃瓜的含水量高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃瓜的含水量很高，新鮮黃瓜的含水量約為95%-96%，是日常飲食中補充水分的優(yōu)質(zhì)選擇。

1、水分含量

黃瓜主要由水分構成，每100克黃瓜中約含95-96克水分，遠高于多數常見(jiàn)蔬菜水果。

2、營(yíng)養特點(diǎn)

除高含水量外，黃瓜還含有少量維生素K、鉀等營(yíng)養素，但整體熱量極低。

3、補水作用

高含水量使黃瓜具有顯著(zhù)補水效果，適合運動(dòng)后或高溫環(huán)境下補充體液流失。

4、食用建議

建議連皮食用以保留更多營(yíng)養，但需注意徹底清洗去除表面農藥殘留。

黃瓜可切片生食、涼拌或榨汁，搭配其他蔬果制作沙拉能提升夏季飲食的水分攝入量。

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