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山楂易致結石嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
山楂是開(kāi)胃的，我胃口不好的時(shí)候就會(huì )吃山楂，但是我聽(tīng)說(shuō)山楂易致結石，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

山楂適量食用通常不會(huì )導致結石，但過(guò)量攝入可能增加風(fēng)險。結石形成與飲食習慣、代謝異常、飲水量不足、草酸鈣沉積等因素有關(guān)。

1. 草酸含量：

山楂含少量草酸，長(cháng)期大量食用可能增加草酸鈣結石風(fēng)險，建議每日食用不超過(guò)10顆鮮果，腎結石患者需謹慎。

2. 鞣酸作用：

山楂中的鞣酸可能與蛋白質(zhì)結合形成沉淀，胃腸功能較弱者空腹大量食用可能誘發(fā)胃石，建議餐后食用并充分咀嚼。

3. 代謝因素：

高尿酸血癥或胱氨酸尿癥患者食用山楂可能加重代謝負擔，這類(lèi)人群需控制攝入量并定期監測尿液酸堿度。

4. 水分補充：

食用山楂后未及時(shí)補水可能使尿液濃縮，建議每日飲水超過(guò)2000毫升以降低結晶沉積概率。

日?？蓪⑸介c蘋(píng)果、燕麥等膳食纖維豐富的食物搭配食用，結石病史者建議定期進(jìn)行泌尿系統超聲檢查。

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