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茄子有什么營(yíng)養?

患者:男,34歲

病情描述:
我很不喜歡吃茄子,老婆天天都會(huì )讓我吃點(diǎn)茄子,老婆說(shuō)茄子的營(yíng)養很多。茄子有什么營(yíng)養?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
茄子中富含很多營(yíng)養,茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養成分,特別是維生素P的含量很高。維生素P能增強人體細胞間的黏著(zhù)力,改善血管脆性,防止小血管出血。
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