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什么食物的含鐵量高？

患者：女，38歲

病情描述:
補鐵可以預防缺鐵性貧血，那么什么食物的含鐵量高呢？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

含鐵量高的食物主要有豬肝、鴨血、黑木耳、菠菜等，也可以遵醫囑吃硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。建議及時(shí)就醫，在醫生指導下合理補鐵，避免過(guò)量攝入引發(fā)胃腸不適。

一、食物

1、豬肝

動(dòng)物肝臟中鐵含量較高，每100克豬肝含鐵量超過(guò)20毫克，屬于血紅素鐵，人體吸收率較高。

2、鴨血

動(dòng)物血制品中鐵元素豐富，100克鴨血含鐵量約30毫克，且以血紅素鐵形式存在，生物利用度高。

3、黑木耳

干制黑木耳每100克含鐵約5毫克，屬于植物性非血紅素鐵，建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

4、菠菜

新鮮菠菜每100克含鐵2-3毫克，含草酸會(huì )影響鐵吸收，焯水后食用可提高鐵利用率。

二、藥物

1、硫酸亞鐵

無(wú)機鐵補充劑，適用于缺鐵性貧血治療，可能引起胃腸刺激等不良反應。

2、富馬酸亞鐵

有機鐵化合物，鐵含量較高且胃腸耐受性較好，需避免與茶、咖啡同服。

3、右旋糖酐鐵

注射用鐵劑，用于口服鐵劑無(wú)效或不能耐受者，需在醫療機構使用。

4、蛋白琥珀酸鐵

新型有機鐵劑，吸收率高且胃腸反應小，適合長(cháng)期補鐵需求者。

補鐵期間建議搭配維生素C豐富的水果，避免與鈣劑、濃茶同食，定期檢測血常規評估補鐵效果。

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