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尿酸高在飲食上要注意哪些呢？

患者：男，35歲

病情描述:
上個(gè)月我關(guān)節疼痛去醫院檢查，說(shuō)是尿酸高導致的，那尿酸高在飲食上要注意哪些呢？
共1個(gè)回答
劉愛(ài)華 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

尿酸高患者在飲食上需注意控制高嘌呤食物攝入，適量增加低嘌呤食物，主要有減少紅肉及內臟、限制海鮮、避免酒精及含糖飲料、增加低脂乳制品、多飲水等。尿酸高可能與嘌呤代謝異常、飲食不當等因素有關(guān)，長(cháng)期未控制可能誘發(fā)痛風(fēng)。

1、減少紅肉及內臟

豬牛羊肉及動(dòng)物內臟如肝臟、腎臟等嘌呤含量較高，過(guò)量攝入會(huì )加重尿酸生成。建議每日紅肉攝入不超過(guò)100克，可替換為雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。急性痛風(fēng)發(fā)作期需暫時(shí)禁食此類(lèi)食物。

2、限制海鮮

沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等高嘌呤海鮮應嚴格限制，每周不超過(guò)2次。中嘌呤海鮮如蝦蟹可適量食用，每次控制在80克以?xún)??？蛇x擇海參、海蜇等低嘌呤海產(chǎn)品替代。

3、避免酒精及含糖飲料

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒也會(huì )升高血尿酸。含果糖飲料如果汁、碳酸飲料會(huì )加速嘌呤合成。建議以白開(kāi)水、淡茶為主，每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排出。

4、增加低脂乳制品

脫脂牛奶、無(wú)糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促進(jìn)尿酸排泄。每日建議攝入300毫升低脂乳品，但合并高鈣血癥者需遵醫囑調整。

5、多飲水

每日飲水量維持在2000-3000毫升，可稀釋尿液中的尿酸濃度并促進(jìn)排泄。建議分次飲用，睡前2小時(shí)減少飲水以避免夜尿增多影響睡眠。

尿酸高患者除飲食調整外，需保持規律運動(dòng)控制體重，避免劇烈運動(dòng)誘發(fā)痛風(fēng)。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)如快走、游泳。定期監測血尿酸水平，若持續高于420μmol/L或出現關(guān)節腫痛，應及時(shí)就醫進(jìn)行藥物干預。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸及長(cháng)時(shí)間燉煮肉湯。

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