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喝白米粥有什么好處？

患者：男，35歲

病情描述:
我這幾天吃得太撐了，適當的喝點(diǎn)白米粥有什么好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

喝白米粥有助于補充能量、易消化吸收、緩解胃腸不適、提供基礎營(yíng)養及輔助恢復體力。白米粥的主要成分是碳水化合物，適合術(shù)后恢復、胃腸功能較弱或食欲不佳的人群適量食用。

1、補充能量

白米粥富含碳水化合物，能快速轉化為葡萄糖為人體供能。適合體力消耗較大或低血糖人群作為臨時(shí)能量補充來(lái)源，但糖尿病患者需控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。

2、易消化吸收

經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬煮的白米粥淀粉充分糊化，分子結構更簡(jiǎn)單，可減輕胃腸消化負擔。急性胃腸炎或術(shù)后患者食用時(shí)建議濾去米油以減少刺激，搭配少量咸菜補充電解質(zhì)。

3、緩解胃腸不適

溫熱的白米粥能舒緩胃黏膜，緩解輕度胃痛或反酸癥狀。對于功能性消化不良，可添加少量山藥或蓮子增強健脾效果，避免搭配油膩食物加重不適。

4、提供基礎營(yíng)養

白米粥含有少量B族維生素和礦物質(zhì)，雖營(yíng)養價(jià)值有限，但能作為基礎膳食來(lái)源。長(cháng)期單一食用可能導致?tīng)I養缺乏，建議搭配雞蛋、瘦肉或蔬菜提升蛋白質(zhì)與膳食纖維含量。

5、輔助恢復體力

發(fā)熱或腹瀉導致體液流失時(shí)，白米粥可作為過(guò)渡性食物幫助恢復。推薦使用粳米熬煮至米湯濃稠，適當加鹽補充鈉離子，配合口服補液鹽效果更佳。

白米粥建議選擇新鮮粳米熬煮，避免使用陳米或添加過(guò)量糖分。消化功能正常者可將食用頻率控制在每周3-4次，每次200-300毫升，同時(shí)搭配其他全谷物和優(yōu)質(zhì)蛋白食物保證營(yíng)養均衡。胃腸術(shù)后患者需遵醫囑調整粥的濃稠度，吞咽障礙人群可過(guò)濾后飲用米湯。食用后出現腹脹或反酸需減少攝入量并排查其他消化道疾病。

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