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怎樣吃西紅柿營(yíng)養不會(huì )流失呢？

患者：女，27歲

病情描述:
我喜歡吃西紅柿，但是西紅柿的營(yíng)養很容易流失，那怎么吃西紅柿營(yíng)養才不會(huì )流失呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
涼拌和生吃是食用西紅柿的最好方法，不經(jīng)過(guò)烹調，西紅柿中的維生素C和番茄紅素就不會(huì )被破壞掉，并且保持原汁原味。但是，因為涼拌要加入白糖，有些糖尿病病人是不能吃的。
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