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碳水化合物的食物有助于減肥嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
每次減肥的時(shí)候，媽媽都說(shuō)可以多吃碳水化合物的食物。碳水化合物的食物有助于減肥嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

碳水化合物食物有助于減肥，但需選擇低升糖指數、高膳食纖維的品種，如燕麥、糙米、西藍花、蘋(píng)果等，同時(shí)控制總熱量攝入。

1、全谷物類(lèi)

糙米、燕麥等全谷物富含膳食纖維，消化速度慢，有助于延長(cháng)飽腹感，減少進(jìn)食量。建議替代精制米面作為主食。

2、豆類(lèi)

鷹嘴豆、黑豆等豆類(lèi)碳水化合物含抗性淀粉，能促進(jìn)腸道益生菌繁殖，幫助調節體脂代謝。

3、低糖水果

蘋(píng)果、藍莓等低糖水果提供維生素和果膠，減緩糖分吸收速度，避免血糖劇烈波動(dòng)引發(fā)的脂肪囤積。

4、非淀粉蔬菜

西藍花、菠菜等蔬菜碳水化合物含量低且營(yíng)養密度高，能增加飲食體積卻不顯著(zhù)增加熱量攝入。

減肥期間建議將碳水化合物控制在每日總熱量40%左右，優(yōu)先選擇上述食物，配合蛋白質(zhì)和健康脂肪均衡攝入，避免精制糖和過(guò)度加工食品。

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