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哪些人不適合吃開(kāi)心果？

患者：女，28歲

病情描述:
開(kāi)心果是一種營(yíng)養特別豐富的食物，哪些人不適合吃開(kāi)心果？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

對開(kāi)心果過(guò)敏者、胃腸功能紊亂患者、膽囊疾病患者及需控制體重者不適合吃開(kāi)心果。開(kāi)心果可能引發(fā)過(guò)敏反應、加重消化不良、誘發(fā)膽絞痛或導致熱量攝入過(guò)多。

1、過(guò)敏者

開(kāi)心果屬于堅果類(lèi)高致敏食物，過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應。建議過(guò)敏人群避免食用，可遵醫囑使用氯雷他定、西替利嗪或腎上腺素注射液應急處理。

2、胃腸疾病

開(kāi)心果富含膳食纖維和脂肪，胃腸功能紊亂患者食用后易出現腹脹、腹瀉。胃腸炎或腸易激綜合征患者應限制攝入，必要時(shí)可服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌、蒙脫石散或復方消化酶改善癥狀。

3、膽囊疾病

高脂肪含量的開(kāi)心果可能刺激膽囊收縮，膽結石或膽囊炎患者食用后易誘發(fā)右上腹絞痛。急性發(fā)作期需禁食堅果，緩解期可適量食用，疼痛發(fā)作需使用消旋山莨菪堿、熊去氧膽酸等藥物。

4、體重管理

每100克開(kāi)心果含熱量600千卡，需控制體重者過(guò)量食用易導致熱量超標。建議每日攝入不超過(guò)20克，可搭配杏仁、腰果等低熱量堅果作為間食。

食用開(kāi)心果前應確認無(wú)變質(zhì)霉變，兒童及老年人需注意細嚼慢咽防止嗆咳，慢性病患者建議在營(yíng)養師指導下控制攝入量。

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