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煲湯需要加入姜嗎?

病情描述:
第一次在家做飯準(zhǔn)備熬個湯,想問一下煲湯需要加姜嗎?
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
當(dāng)然是需要的,干姜煲湯 干姜在日常生活中用的并不多,由于性味辛熱,更容易上火,所以在咨詢醫(yī)師后使用更為合適。一般會使用比較少的量,在煲羊肉或者牛肉湯時可以添加5~10克,對于手腳冰涼、容易咳嗽帶清痰的人是不錯的膳食偏方。
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