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吃棗需要注意什么？

患者：男，10歲

病情描述:
棗就是我兒子最喜歡，為了他的健康，這個(gè)吃棗有什么需要注意的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃棗需要注意適量食用、過(guò)敏反應、特殊人群限制等問(wèn)題。棗含有豐富的營(yíng)養成分，但不當食用可能引發(fā)胃腸不適或影響特定疾病控制。

1、適量食用

棗含糖量較高，每日建議控制在5-15顆。過(guò)量攝入可能導致血糖波動(dòng)或胃腸脹氣，糖尿病患者需嚴格限制。鮮棗膳食纖維含量高，空腹大量食用易刺激胃腸黏膜。

2、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對棗中蛋白質(zhì)成分過(guò)敏，表現為皮膚瘙癢或口腔腫脹。首次食用建議少量嘗試，出現皮疹需立即停用。過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用棗制品如蜜棗、棗泥等深加工食品。

3、胃腸疾病

胃炎患者空腹吃棗可能加重反酸癥狀，建議去皮后蒸煮食用。棗皮中的粗纖維對腸易激綜合征患者可能誘發(fā)腹痛，消化功能弱者宜選擇去核棗蓉。

4、藥物相互作用

棗可能增強地高辛等強心苷類(lèi)藥物毒性，服用抗凝藥物期間大量吃棗或影響藥效。中藥配伍時(shí)需避開(kāi)藜蘆等十八反藥物，建議用藥前后2小時(shí)避免食用。

5、特殊人群

孕婦每天不超過(guò)10顆以防妊娠期血糖升高，嬰幼兒需去核搗碎防嗆噎。腎病患者需計算棗中鉀含量，痛風(fēng)急性期應限制高糖分棗類(lèi)攝入。

選擇棗時(shí)優(yōu)先表皮完整無(wú)蟲(chóng)蛀的果實(shí)，冷藏保存不超過(guò)兩周。食用后出現腹瀉或頭暈需暫停進(jìn)食，慢性病患者建議咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化攝入方案。搭配堅果或乳制品可延緩糖分吸收，避免與高鞣酸食物同食影響鐵質(zhì)吸收。

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