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夏天吃姜蒜好嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
夏天天氣熱,細菌繁殖的也很快。夏天吃姜蒜好嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

夏天適量食用姜蒜有助于健康,可促進(jìn)消化、增強免疫力,但胃腸功能較弱者需控制攝入量。

1、促進(jìn)消化

姜蒜中的揮發(fā)性成分能刺激胃液分泌,幫助緩解夏季食欲不振,適合搭配油膩食物食用。

2、抗菌消炎

大蒜素和姜烯酚具有天然抑菌作用,可降低夏季腸道感染概率,建議涼拌菜中少量添加生蒜。

3、調節體溫

姜的辛辣成分能促進(jìn)血液循環(huán),有助于排汗散熱,但陰虛火旺者應避免午間大量食用。

4、增強免疫

蒜含硒元素和姜辣素能激活免疫細胞,建議每日食用新鮮蒜瓣2-3瓣或姜片3-5克。

食用時(shí)避免空腹,胃炎患者可將姜蒜煮熟減輕刺激,夏季保存需冷藏防霉變。

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