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鵪鶉可以當做補品來(lái)吃嗎？

患者：男，27歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常用鵪鶉燉藥膳吃，說(shuō)是可以補身體，那鵪鶉可以當做補品經(jīng)常吃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鵪鶉可以作為營(yíng)養豐富的食物適量食用，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及鐵等礦物質(zhì)，有助于增強體質(zhì)，但不宜替代正規補品。適合食用的場(chǎng)景包括術(shù)后恢復、貧血調理等，需注意過(guò)敏體質(zhì)者慎食。


一、食物


鵪鶉肉含有高蛋白低脂肪特性，適合需要補充營(yíng)養的人群食用，可燉湯或清蒸以保留營(yíng)養。


二、營(yíng)養


鵪鶉蛋富含卵磷脂和微量元素，對改善記憶力和促進(jìn)兒童大腦發(fā)育有一定幫助，建議每周食用2-3次。


三、禁忌


痛風(fēng)患者應限制攝入鵪鶉肉，因其嘌呤含量較高可能誘發(fā)尿酸升高，加重關(guān)節癥狀。


四、替代


存在嚴重營(yíng)養不良時(shí)，應在醫生指導下配合使用腸內營(yíng)養粉劑、復方氨基酸注射液等醫用營(yíng)養制劑。


食用鵪鶉需控制頻率與分量，搭配蔬菜水果保證膳食平衡，慢性病患者應咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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