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艾滋病病人在日常中如何飲食？

患者：女，35歲

病情描述:
我姑姑患有艾滋病，艾滋病病人在日常中如何飲食？
共1個(gè)回答
陳臘梅 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

艾滋病病人日常飲食需注重營(yíng)養均衡與食品安全，可適量攝入高蛋白食物、富含維生素的蔬菜水果、全谷物、健康脂肪及充足水分，同時(shí)避免生食、高糖高鹽食品。飲食調理有助于改善免疫功能，但需結合抗病毒治療與醫生指導。

1、高蛋白食物

艾滋病病人因代謝消耗增加，需補充優(yōu)質(zhì)蛋白維持肌肉和組織修復?？蛇x擇雞蛋、魚(yú)類(lèi)、去皮禽肉等易消化動(dòng)物蛋白，或豆腐、豆漿等植物蛋白。蛋白質(zhì)攝入不足可能加重消瘦，但需避免過(guò)量增加腎臟負擔。烹飪時(shí)須徹底加熱，避免生食或半熟肉類(lèi)。

2、維生素蔬果

深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜及柑橘類(lèi)水果富含維生素A、C，有助于黏膜修復和抗氧化。維生素B族可通過(guò)全谷物、堅果補充，改善神經(jīng)功能。生食蔬果須用流水清洗并去皮，免疫功能低下者建議煮熟食用。避免榨汁導致膳食纖維流失。

3、全谷物主食

糙米、燕麥等全谷物提供B族維生素和膳食纖維，幫助維持腸道菌群平衡。與精制谷物相比，其低升糖指數可減少血糖波動(dòng)。腹瀉癥狀明顯時(shí)可暫時(shí)改用低纖維米粥，逐步過(guò)渡以避免胃腸刺激。避免油炸或高糖烘焙制品。

4、健康脂肪

橄欖油、深海魚(yú)油含不飽和脂肪酸，可調節炎癥反應。適量堅果如核桃可補充能量，但需控制每日攝入量。避免反式脂肪及動(dòng)物油脂，減少心血管疾病風(fēng)險。合并胰腺炎時(shí)需嚴格限制脂肪攝入。

5、水分與電解質(zhì)

每日飲水1.5-2升預防脫水及藥物腎毒性，發(fā)熱或腹瀉時(shí)需補充含鈉鉀的淡鹽水或口服補液鹽。避免含糖飲料加重代謝負擔。合并腎功能不全者需遵醫囑控制飲水量。

艾滋病病人飲食需根據CD4細胞計數及并發(fā)癥調整，合并機會(huì )性感染時(shí)應選擇流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。所有食材需充分清洗處理，避免生冷食物。定期監測體重和營(yíng)養指標，必要時(shí)在醫生指導下使用營(yíng)養補充劑。保持規律進(jìn)餐頻率，避免酒精和刺激性食物，烹飪過(guò)程注意生熟分開(kāi)以降低感染風(fēng)險。

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