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血糖高可以吃苡米嗎？

患者：男，53歲

病情描述:
爸爸血糖偏高，閨蜜告訴我血糖高可以吃苡米，她讓我給爸爸吃苡米，血糖高可以吃苡米嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科

血糖高可以適量吃苡米。苡米屬于低升糖指數食物，富含膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于穩定血糖，但需控制攝入量并與主食替換。

1、升糖指數低

苡米升糖指數約為35，屬于低升糖食物，其碳水化合物釋放緩慢，可避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。

2、膳食纖維豐富

苡米含可溶性膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性，建議每日食用量不超過(guò)50克干重。

3、營(yíng)養替代方案

食用苡米時(shí)應減少等量主食，推薦與糙米或雜豆搭配烹飪，避免額外添加糖分。

4、個(gè)體化調整

合并糖尿病腎病患者需監測尿蛋白，胃腸功能弱者建議研磨后食用，出現腹脹需減量。

血糖高人群可將苡米作為主食補充，但需定期監測血糖變化，配合醫囑調整降糖方案，避免單一食物過(guò)量攝入。

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