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夏季飲食要注意哪些？

患者：女，45歲

病情描述:
夏天家里人胃口都一般，煮飯也很煩惱，夏季飲食要注意什么呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科

夏季飲食需重點(diǎn)關(guān)注食物安全、營(yíng)養均衡、水分補充和生冷控制，主要注意事項有避免食物變質(zhì)、增加蔬果攝入、及時(shí)補水和適度食用冷飲。

1、食物安全

高溫易導致食物腐敗，需注意食材新鮮度與儲存條件，避免食用隔夜或未充分加熱的熟食，可配備便攜式保鮮盒存放食物。

2、營(yíng)養均衡

增加冬瓜、黃瓜等含水量高的蔬菜，搭配魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)補充優(yōu)質(zhì)蛋白，減少油炸食品攝入，保證維生素與礦物質(zhì)攝取充足。

3、水分補充

每日飲水量建議達到2000毫升以上，可適量飲用淡鹽水或含鉀飲品，避免一次性大量飲用冰水刺激胃腸。

4、生冷控制

冷飲攝入每日不超過(guò)300毫升，食用冷藏水果前需室溫放置片刻，胃腸功能較弱者應減少生食海鮮等高風(fēng)險食品。

建議選擇清淡烹飪方式，餐前洗手消毒，出現腹瀉發(fā)熱等癥狀時(shí)及時(shí)就醫檢查。

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