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大蒜可以抗病毒嗎？

患者：女，39歲

病情描述:
最近流行性感冒比較盛行，吃大蒜可以對抗病毒嗎？
共1個(gè)回答
原慶 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京中醫醫院 三甲 呼吸內科

大蒜具有一定的抗病毒作用，其活性成分大蒜素對部分病毒有抑制作用，但不可替代藥物治療。

大蒜中的大蒜素、硫化物等成分在體外實(shí)驗中顯示出抑制流感病毒、單純皰疹病毒等病原體的活性，其機制可能與干擾病毒復制、增強免疫細胞功能有關(guān)。流行病學(xué)研究表明，長(cháng)期適量食用大蒜的人群呼吸道感染發(fā)生率略有降低。針對普通感冒病毒，大蒜補充劑可能縮短病程1-2天，但對新冠病毒等嚴重傳染病尚無(wú)可靠證據。需注意大蒜對輪狀病毒、諾如病毒等消化道病毒作用有限。

過(guò)量食用生大蒜可能刺激胃腸黏膜導致灼燒感，每日建議食用2-3瓣為宜。糖尿病患者需警惕大蒜與降糖藥物的相互作用，手術(shù)前兩周應停用高劑量大蒜補充劑以免影響凝血功能。大蒜素在高溫下易分解，生吃或低溫烹飪更能保留活性成分。特殊人群食用后出現皮疹、呼吸困難等過(guò)敏癥狀應立即就醫。

病毒性感染患者仍需要規范抗病毒治療，大蒜可作為飲食輔助。出現持續發(fā)熱、咳血等嚴重癥狀時(shí)須及時(shí)就醫，避免依賴(lài)食療延誤病情。日常儲存大蒜應保持干燥通風(fēng)，發(fā)芽大蒜的抗菌活性會(huì )顯著(zhù)下降。心血管疾病患者可咨詢(xún)醫生后，將適量大蒜納入地中海飲食模式。

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