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糙米和大米哪個(gè)更健康?

病情描述:
我們平時(shí)吃的都是大米,到底糙米和大米哪個(gè)更利于我們的健康呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
糙米和大米的區別在于:糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營(yíng)養素,因為糙米保留了完整的胚芽和麩質(zhì),營(yíng)養成分也更為全面。大米是去掉胚芽和麩質(zhì)的糙米,即便如此,大米的B族維生素含量依然很豐富。
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