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吃粽子的時(shí)候怎樣能避免腸胃不適

病情描述:
粽子很好吃，但是吃粽子的時(shí)候很容易造成腸胃不適，怎樣能避免這種情況呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃粽子時(shí)避免胃腸不適可通過(guò)控制食用量、充分咀嚼、搭配易消化食物、避免冷食等方式實(shí)現(xiàn)。

1、控制食用量

糯米制成的粽子黏性高，過(guò)量食用易加重胃腸負(fù)擔(dān)。建議成人單次食用不超過(guò)100克，兒童減半，并分小塊進(jìn)食。

2、充分咀嚼

糯米冷卻后淀粉老化回生，需充分咀嚼幫助消化。每口咀嚼20次以上，唾液淀粉酶可初步分解糯米中的支鏈淀粉。

3、搭配食物

搭配白蘿卜、山楂等促消化食物，或飲用陳皮普洱茶。避免與高脂食物同食，脂肪會(huì)延緩胃排空加重腹脹。

4、溫度適宜

冷藏粽子需徹底加熱至中心溫度超過(guò)70℃，冷食會(huì)導(dǎo)致糯米硬度增加。胃腸功能弱者建議選擇新鮮制作的溫?zé)狒兆印?/p>

胃腸疾病患者可選擇雜糧粽子替代，食用后適當(dāng)散步促進(jìn)蠕動(dòng)。出現(xiàn)持續(xù)腹脹、腹痛需及時(shí)就醫(yī)。

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