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雞蛋和柿子同食對身體有什么危害

患者：女，24歲

病情描述:
我今天看書(shū)上說(shuō)雞蛋和柿子不能同食，雞蛋和柿子同食對身體有什么危害？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科

雞蛋和柿子同食可能引起胃腸不適，主要與鞣酸結合蛋白質(zhì)、消化負擔加重、營(yíng)養吸收受阻、個(gè)體敏感性等因素有關(guān)。

1、鞣酸結合蛋白質(zhì)

柿子富含鞣酸，與雞蛋中的蛋白質(zhì)結合形成沉淀物，可能影響消化吸收。建議間隔2小時(shí)食用，出現腹脹時(shí)可遵醫囑使用多酶片、乳酸菌素片、鋁碳酸鎂等藥物緩解癥狀。

2、消化負擔加重

高蛋白的雞蛋與高單寧的柿子同時(shí)攝入會(huì )增加胃腸消化壓力。分餐進(jìn)食有助于減輕負擔，消化不良者可選用胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊、莫沙必利等促消化藥物。

3、營(yíng)養吸收受阻

鞣酸可能干擾鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收。特殊人群如貧血患者應避免同食，必要時(shí)可補充琥珀酸亞鐵、葡萄糖酸鈣口服溶液、多維元素片等營(yíng)養素制劑。

4、個(gè)體敏感性

部分人群胃腸功能較弱，同食后易出現腹痛腹瀉。家長(cháng)需注意兒童進(jìn)食后反應，癥狀持續需就醫排查過(guò)敏性腸炎等疾病，可選用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、消旋卡多曲等對癥治療。

日常飲食建議間隔食用雞蛋與柿子，胃腸敏感者優(yōu)先選擇熟柿子減少鞣酸含量，出現嚴重嘔吐或腹瀉應及時(shí)就醫。

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