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蔬菜適合肝病患者食用嗎?

患者:男,55歲

病情描述:
得了肝病以后飲食都很注意,蔬菜適合肝病患者食用嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

肝病患者適合適量食用菠菜、胡蘿卜、西藍花、南瓜等蔬菜,也可遵醫囑使用水飛薊素、甘草酸二銨、多烯磷脂酰膽堿等護肝藥物。建議肝病患者保持均衡營(yíng)養,避免高脂高糖飲食,定期監測肝功能。

一、食物

菠菜富含葉酸和鐵元素,有助于改善肝細胞代謝功能,但需焯水減少草酸含量。

二、食物

胡蘿卜含豐富β-胡蘿卜素,可在體內轉化為維生素A,幫助修復肝細胞膜結構。

三、食物

西藍花含硫代葡萄糖苷,能促進(jìn)肝臟解毒酶活性,建議清蒸保留營(yíng)養成分。

四、食物

南瓜含果膠和鋅元素,可減輕肝臟炎癥反應,適合制作成易消化的粥品食用。

五、藥物

水飛薊素具有抗氧化作用,可穩定肝細胞膜,適用于酒精性肝損傷的輔助治療。

六、藥物

甘草酸二銨能抑制肝臟炎癥反應,臨床用于慢性肝炎患者的肝功能改善。

七、藥物

多烯磷脂酰膽堿可修復受損肝細胞,對脂肪肝引起的肝酶升高有一定療效。

肝病患者每日蔬菜攝入量建議300-500克,烹飪時(shí)少油少鹽,避免食用霉變或腌制蔬菜,同時(shí)須嚴格禁酒并規律作息。

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