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礦泉水是什么？

患者：男，25歲

病情描述:
經(jīng)常出差在外都是喝礦泉水，那礦泉水是什么？
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

礦泉水是從地下深處自然涌出或經(jīng)人工開(kāi)采的未受污染的水源，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他有益成分，可直接飲用或用于特定用途。

1、水源特性

礦泉水的水源通常位于地質(zhì)結構穩定的深層巖層中，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間自然過(guò)濾和礦化作用，水質(zhì)純凈且富含鈣、鎂、鉀、鈉等天然礦物質(zhì)。根據國家標準，礦泉水的溶解性總固體含量需達到一定標準，且不得添加人工礦物質(zhì)。

2、成分分類(lèi)

按礦物質(zhì)含量可分為低礦化度、中礦化度和高礦化度三類(lèi)。低礦化度礦泉水適合日常飲用，中高礦化度水需根據體質(zhì)選擇。部分礦泉水含特殊成分如偏硅酸、鍶等，可能對骨骼健康或代謝調節有潛在益處。

3、生產(chǎn)工藝

開(kāi)采后需經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾、消毒等處理，保留原有礦物質(zhì)成分的同時(shí)確保衛生安全。灌裝過(guò)程需在封閉無(wú)菌環(huán)境下完成，部分產(chǎn)品會(huì )采用臭氧殺菌或紫外線(xiàn)消毒技術(shù)。

4、與普通飲用水區別

普通飲用水可能來(lái)自地表水或自來(lái)水，礦物質(zhì)含量不穩定且需人工凈化。礦泉水具有穩定的礦物組成和天然屬性，部分國家要求礦泉水水源需通過(guò)地質(zhì)勘探認證，且不得異地灌裝。

5、飲用注意事項

長(cháng)期飲用單一類(lèi)型礦泉水可能導致礦物質(zhì)攝入失衡，建議交替選擇不同礦化度的產(chǎn)品。腎功能異常者需謹慎選擇高礦化度水，嬰幼兒建議使用低鈉型礦泉水沖泡奶粉。

選擇礦泉水時(shí)建議查看標簽上的水源地、成分表及批準文號，避免購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。日常存放應置于陰涼避光處，開(kāi)封后需盡快飲用完畢。特殊人群如心血管疾病患者、孕婦等可根據醫生建議調整飲用量和種類(lèi)，普通成人每日飲用1-2升即可滿(mǎn)足需求，過(guò)量飲用可能增加腎臟負擔。

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