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炸糕吃著健康嗎?

病情描述:
家里老人年紀大了,吃飯很注意平時愛吃的炸糕也沒有了,像老人年紀大了少吃點也是可以的吧?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
老人這樣注意養(yǎng)生是對的,炸糕的主要原料是黃米面碳水化合物含量高,甜豆沙熱量也不低,蒸著吃還可以油炸會加大脂肪和熱量的攝取。炸糕里所有的食材包括蘸的糖都是酸性的食物,吃炸糕最好增加堿性的水果、蔬菜、菌類和藻類食物的食用量,但最好是熱的菜肴,這類食物雖然主要原料搭配比較合理,但烹調方法和調味方法不恰當同樣會造成很多的麻煩。
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