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密封保存可以避免亞硝酸鹽產(chǎn)生嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
我們家經(jīng)常會(huì )有剩飯，但是我媽這個(gè)人又比較節儉，不讓扔，我密封保存是否可以避免亞硝酸鹽的產(chǎn)生？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
日常的剩菜剩飯是很容易會(huì )產(chǎn)生亞硝酸鹽，而這種物質(zhì)會(huì )對健康造成很多的影響，如果將剩下的飯菜密封保存，就能夠減少飯菜與微生物的接觸，我也可以避免亞硝酸鹽的產(chǎn)生。
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