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鯽魚蘿卜燉豆腐的做法有哪些？

病情描述:
我經(jīng)常給孩子做鯽魚湯，不過(guò)新聽說(shuō)了一個(gè)菜譜，叫做鯽魚蘿卜燉豆腐，它的做法是怎樣的？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
鯽魚蘿卜燉豆腐，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，又能補(bǔ)充卵磷脂。（1）鯽魚去鱗、腮、內(nèi)臟，洗凈擦干水，在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜切絲。（2）鍋燒熱放油，爆香姜片，放入鯽魚煎至雙面金黃色，盛起待用。（3）鍋內(nèi)放入適量清水，倒入鯽魚，蘿卜絲，豆腐，加料酒。改小火燉煮3分鐘至湯呈奶白色。
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