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鯽魚(yú)蘿卜燉豆腐的做法有哪些?

患者:女,5歲

病情描述:
我經(jīng)常給孩子做鯽魚(yú)湯,不過(guò)新聽(tīng)說(shuō)了一個(gè)菜譜,叫做鯽魚(yú)蘿卜燉豆腐,它的做法是怎樣的?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
鯽魚(yú)蘿卜燉豆腐,能夠補充蛋白質(zhì),又能補充卵磷脂。(1)鯽魚(yú)去鱗、腮、內臟,洗凈擦干水,在魚(yú)身雙面斜劃三刀。白蘿卜切絲。(2)鍋燒熱放油,爆香姜片,放入鯽魚(yú)煎至雙面金黃色,盛起待用。(3)鍋內放入適量清水,倒入鯽魚(yú),蘿卜絲,豆腐,加料酒。改小火燉煮3分鐘至湯呈奶白色。
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