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魚(yú)可以放冰箱里冷凍很長(cháng)時(shí)間嗎?

患者:女,57歲

病情描述:
過(guò)節的時(shí)候孩子們給我買(mǎi)來(lái)了很多魚(yú),我就把魚(yú)都放在冰箱里冷凍起來(lái)了,魚(yú)可以放冰箱里冷凍很長(cháng)時(shí)間嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
家用冰箱的冷藏溫度一般在-15度,最佳冰箱能保持-20度,而魚(yú)類(lèi)保存要求的溫度很低,如果儲藏溫度未達到-30度,魚(yú)體組織就會(huì )發(fā)生脫水或其他酸敗離骨現象。所以,冰箱不宜久存魚(yú)。
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