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哪些會(huì )妨礙鈣的吸收?

患者:女,42歲

病情描述:
鈣對骨骼的生長(cháng)發(fā)育非常關(guān)鍵,哪些食物會(huì )妨礙鈣的吸收呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
谷物中的植酸、蔬菜中的草酸、過(guò)多的膳食纖維、堿性磷酸鹽會(huì )與鈣形成沉淀,妨礙鈣吸收。高蛋白膳食、高脂肪膳食都會(huì )降低鈣的吸收利用。
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