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買(mǎi)雞蛋哪種的好？

患者：女，22歲

病情描述:
超市里各種雞蛋琳瑯滿(mǎn)目，有雞場(chǎng)的，有散養的，不知道要買(mǎi)哪種的好？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
雞場(chǎng)所養雞蛋吃的是他們科學(xué)配方的飼料，但是“口味”比較單調，所以下出來(lái)的雞蛋你吃了后感覺(jué)不是那么香，在山地散養的一部分雞到處跑，可以吃到青草、小蟲(chóng)、谷粒、麥草等這些天然食物，所產(chǎn)的蛋味道就好許多?？诟幸话惚蕊暳橡B的雞蛋要好一些，而從營(yíng)養價(jià)值上來(lái)比較的話(huà)，散養雞蛋和籠子養的雞蛋蛋白質(zhì)含量一樣。蛋黃中的葉黃素含量稍微高一些，保健作用好一點(diǎn)。
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