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山藥是補品嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
準備做山藥燉排骨,媽媽說(shuō)這樣做最補了,那山藥是補品嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
自古以來(lái),山藥就被視為物美價(jià)廉的“補”品。其味甘性平,益氣健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃的消化吸收功能。另外,山藥含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動(dòng)脈硬化。
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