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如何挑選品質(zhì)好的西藍花?

患者:女,32歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)西藍花吃了對身體有很多好處,不知道該怎么挑選,請問(wèn)怎樣的西藍花是好的?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
球表面無(wú)凹凸、花蕾緊密結實(shí)的西藍花品質(zhì)較好。西藍花的主要食用部位是花球,莖梗則被視為廢料。其實(shí)削去莖梗粗厚的外皮,里面的嫩莖肉可以腌漬成泡菜,是不錯的開(kāi)胃小食。
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