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如何巧去魚(yú)腥味?

患者:女,32歲

病情描述:
我們都知道魚(yú)會(huì )有腥味,那么如何巧去魚(yú)腥味呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚(yú)的腥味,并能使魚(yú)滋味鮮美;鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈,在牛奶中泡一會(huì )兒既可除腥,又能增加鮮味;吃過(guò)魚(yú)后,口里有味時(shí),嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。
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