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菠菜根含有哪些營(yíng)養成分?

患者:女,29歲

病情描述:
電視上說(shuō)吃菠菜的時(shí)候不應該把菠菜根扔掉,里面的營(yíng)養也很豐富,菠菜根都是含有哪些營(yíng)養成分呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
菠菜根中含有鐵,維A、維C、維K,其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血。常吃菠菜根還可以增強體力、排毒養顏。因為其膳食纖維含量豐富,所以菠菜根不易煮熟。
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