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怎么識別香菇的品質(zhì)?

患者:女,35歲

病情描述:
香菇營(yíng)養豐富,在購買(mǎi)香菇的時(shí)候以什么原則來(lái)判斷香菇的品質(zhì)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
香菇的品質(zhì)要求:以菇香濃,菇肉厚實(shí),菇面平滑,大小均勻,色澤黃褐或黑褐,菇面稍帶白霜,菇褶緊實(shí)細白,菇柄短而粗壯,干燥,不霉,不碎的為優(yōu)良品質(zhì);
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