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醬香黨參雞胗營(yíng)養做法有哪些？

患者：女，30歲

病情描述:
我想試著(zhù)做醬香黨參雞胗，上次出去吃飯的時(shí)候點(diǎn)到這道菜，感覺(jué)特別營(yíng)養，可是要怎樣做？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
醬香黨參雞胗是一種養生食品，首先將雞胗洗凈，從中間連接處剪成兩半。放入涼水鍋中，加入蔥、姜，水開(kāi)后煮2分鐘左右，撈出后用溫水洗凈備用。準備好香料(草果1顆、桂皮2克、肉豆寇1粒、大料半枚、山楂1個(gè)、香葉3片、辣椒1個(gè))加入黨參、薏米、佩蘭，用紗布系成香料包。將雞胗放入鍋中，加入沒(méi)過(guò)雞胗2cm的清水，煮開(kāi)后放入作料包、鹽、生抽醬油、老抽、料酒，蓋上鍋蓋小火，燉30分鐘，大火收湯即可。
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