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吃水果為什么要削皮?

患者:女,26歲

病情描述:
我自己經(jīng)常吃水果沒(méi)削皮的,可朋友說(shuō)水果要削皮吃,吃水果為什么要削皮?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
果皮內所含維生素含量確實(shí)比果肉里的高出許多,但隨著(zhù)農藥在農林業(yè)上的廣泛應用,一些農藥能隨著(zhù)果實(shí)的生長(cháng)而附在果皮上。盡管果皮維生素含量高于果肉,但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉,為了您的健康,吃水果能削皮的還是削皮好,特別是那些外皮鮮艷的水果,除非確是綠色水果。
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