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筷子使用太久的危害有哪些?

患者:女,33歲

病情描述:
每次回老家鄉下,去親戚家吃飯,看到他們家的筷子都不敢使用,想了解一下筷子使用太久的危害有哪些?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
超期使用的一次性筷子會(huì )滋生各種霉菌,輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會(huì )滋生“黃曲霉素”,該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。超期使用的家用筷子,含水量特別高。因為家用筷子使用頻率高,且長(cháng)期用水洗滌,很容易成為細菌生長(cháng)的溫床,如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(cháng)期將筷子擺放在櫥柜內,則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。
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