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半熟的雞蛋可以吃嗎

患者:男,18歲

病情描述:
弟弟很愛(ài)吃半熟的雞蛋,就是所謂的糖心雞蛋,這種雞蛋到底能不能吃呢?會(huì )不會(huì )有害呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
半熟蛋易致病。很多人都愛(ài)吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不徹底,再加上雞蛋營(yíng)養豐富,格外容易滋生細菌,食用后會(huì )發(fā)生危險。如果蛋已熟透,而且低溫密封保存得當,再吃是沒(méi)有問(wèn)題的。
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