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炒菜時(shí)為什么不能多放油?

患者:女,32歲

病情描述:
我炒菜的時(shí)候喜歡多放油,因為這樣的菜肴吃起來(lái)更香一些,為此老公說(shuō)了我好多次,炒菜為什么不能多放油?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃的油太多,也會(huì )導致身體中的脂肪超標,烹調油過(guò)多的害處遠遠超過(guò)糖過(guò)多,與高血脂、脂肪肝、動(dòng)脈硬化癥、糖尿病等常見(jiàn)慢性病都有直接的關(guān)系。因此,應該嚴格控制烹調油的食用量,避免油炸或油煎,盡量避免過(guò)油。通過(guò)其他方法,如提高烹調技術(shù)來(lái)烹制美味的菜肴。
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